PAX à destination : on a testé le tout-inclus Eden Roc de Miami Beach


PAX à destination : on a testé le tout-inclus Eden Roc de Miami Beach
Marie-Eve Vallières

Marie-Eve est une Montréalaise pour qui le voyage n'a plus de secrets. Ayant vécu à Londres et en France, elle nourrit une soif d'aventure et de découverte depuis maintenant neuf ans. 29 pays plus tard, Marie-Eve continue de bourlinguer à travers le monde.

Ayant autrefois logé d’innombrables mafieux et de célèbres artistes en tournée, dont Frank Sinatra, Ed Sullivan et le Rat Pack, l’hôtel Eden Roc de Miami Beach, construit en 1956, a subi d’importantes rénovations ces dernières années, qui ont complètement transformé son apparence.

Visite guidée d’un lieu iconique de la « ville magique », qui ne cesse de se réinventer.

Deux hôtels, deux univers

Le complexe hôtelier Eden Roc comprend désormais deux hôtels, dans lesquels furent créées deux expériences client complètement différentes.

Le premier, le Nobu Hotel, est situé dans le bâtiment Eden Roc original, reconnaissable à ses balcons blancs aux lignes pures et élégantes. Ses 206 chambres (incluant 35 suites et 3 penthouses) ont entièrement été revampées en 2015 et présentent depuis, une esthétique japonaise, qui allie minimalisme, luxe et confort.

Le deuxième complexe, Eden Roc, construit en 2008, est constitué de 415 chambres et suites. Celles-ci ont été conçues pour rappeler l’écosystème de la plage. Ainsi, les tapis imitent les textures du sable et les murs font écho aux feuilles des palmiers. L’ambiance y est organique et l’atmosphère, apaisante.

Tout-inclus en pleine cité

La grande nouveauté du Eden Roc est d’offrir la possibilité aux vacanciers, depuis mai dernier, de profiter d’une formule de tout-inclus, la toute première dans la région de Miami.

Celle-ci comprend :

  • Une chambre dans l’hôtel Eden Roc
  • L’alcool à volonté
  • Un accès au centre de conditionnement physique ainsi qu’aux cours qui y sont offerts
  • Une chaise réservée sur le bord de l’une des trois piscines du complexe
  • Une réduction de 30% sur les traitements offerts dans le très moderne Esencia Wellness Spa
  • Les repas servis à la chambre, autour des piscines et au tout nouveau restaurant, Malibu Farm, inauguré cette année

L’autre élément qui distingue cette offre de tout-inclus se situe dans la proximité de certains des attraits les plus intéressants de Miami.

Ainsi, en quelques minutes de voiture, il est possible de visiter les magnifiques bâtiments du Art Deco District, de découvrir les fascinantes rues de Little Havana, d’admirer la collection du Perez Art Museum ou encore de s’imprégner de l’ambiance unique de la plus latine (et festive) ville des États-Unis.

Hôtel Nobu de côté.jpgCrédit photo: Gabriel Anctil

Expérience culinaire et culturelle

L’originalité et la qualité de l’offre culinaire militent certainement en faveur du Eden Roc. Le complexe possède deux excellents restaurants, qui complètent à merveille l’offre hôtelière.

D’un côté, le Malibu Farm, qui propose une cuisine entièrement préparée à partir d’aliments produits dans les fermes de Floride. Cet établissement suit la même philosophie de « la ferme jusqu’à la table » déjà établie par la chef Helene Henderson, dans son célèbre restaurant du même nom, situé à Malibu, en Californie. La fraîcheur des produits y est exceptionnelle et l’offre végétarienne y est particulièrement généreuse.

Le deuxième restaurant digne de mention est le Nobu, situé à même le rez-de-chaussée du complexe hôtelier. La cuisine japonaise fusion du chef Nobu Matsushisa, y attire les foules depuis plus de seize ans. Il suffit de s’y rendre une fois, pour comprendre pourquoi : les plats aux inspirations asiatiques et péruviennes y sont créatifs, uniques et délicieux. Une expérience culinaire qui vaut à elle seule le déplacement.

Obtenir plus d'infos sur l'Eden Roc Miami Beach.

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