Sécurité sanitaire des aliments et de l'eau : Punta Cana réitère sa «Promesse»


Sécurité sanitaire des aliments et de l'eau : Punta Cana réitère sa «Promesse»
Serge Abel-Normandin

Au début de la vingtaine, Serge Abel-Normandin a interrompu ses études en journalisme pour explorer l’Europe durant sept mois. Peu après ce premier vrai voyage, il a fait ses débuts dans un magazine de l’industrie, combinant ainsi deux grandes passions. Depuis, il ne se lasse pas d’observer l’évolution d’un domaine fascinant, dont il se sent privilégié de faire partie.

Selon une étude du cabinet de conseil PSB, la sécurité sanitaire des aliments et de l'eau est un facteur très important dans la décision de voyager vers une destination étrangère. Pour 82 % des voyageurs sondés, cet élément est même plus important encore que les attractions de la destination et la facilité de s’y rendre.

Après une série d'incidents malheureux survenus en 2019 en République dominicaine, des propriétaires et gestionnaires hôteliers représentant plus de 50 propriétés à Punta Cana ont formé, à la fin de l’année, le consortium Inverotel. Les membres du consortium ont tous signé un engagement intitulé Punta Cana Promise (le Promesse de Punta Cana) visant à rétablir la confiance des voyageurs.

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Engagement renouvelé

Afin de soulager les inquiétudes des consommateurs quant à la sécurité sanitaire des aliments et de l'eau, les membres du consortium renouvellent, en 2020, leurs engagements répartis en huit points (voir ci-dessous).

« En tant que fier membre de la communauté hôtelière de Punta Cana, je peux affirmer avec confiance que la sécurité sanitaire des aliments et de l'eau ainsi que la sécurité globale de tous les voyageurs sont des choses que l'industrie touristique de la République dominicaine prend au sérieux depuis des décennies », déclare Encarna Piñero, présidente de Inverotel.

Encarna Piñero souligne que le consortium Inverotel grâce auquel les exploitants de plus de 50 propriétés à Punta Cana parlent d’une seule voie constitue une importante première.

« Pour la première fois dans l'histoire de la République dominicaine, les meilleurs hôtels et centres de villégiature de Punta Cana se sont regroupés pour s'engager auprès des voyageurs à dépasser les normes de sécurité et de sûreté. […] Dans le cadre de la Promesse, chacune de nos marques d'hôtels s'est engagée à garantir que les niveaux les plus élevés de sécurité et de service soient non seulement atteints, mais dépassés. »

Encarna Piñero mentionne que le respect de ces engagements n’est pas véritablement nouveau.

« Depuis des années, nos hôtels appliquent les politiques et les consignes de sécurité décrites », indique-t-elle.

Ce qui est nouveau, c’est la création d’une ressource complète et facilement accessible, garantissant la sécurité sanitaire des aliments et de l'eau à Punta Cana.

Utile pour les agents aussi

Selon Encarna Piñero, bien que la Promesse vise d’abord à rassurer les voyageurs, les agents de voyages ont aussi grand intérêt à la connaître. Les huit engagements de la Promesse « devraient servir d'informations clés aux agents de voyages qui planifient les visites de leurs clients sur l'île », dit-elle.

 « La promesse est notre engagement continu envers les voyageurs, les agents de voyage, les voyagistes et tous ceux qui visitent l'île qu'ils y recevront les plus hauts niveaux de service et de sécurité. […] Punta Cana a été le foyer de ma famille et de nos propriétés depuis des décennies. Nous nous engageons à prendre les mesures nécessaires pour rassurer les voyageurs que l'île restera en sécurité en 2020 et au-delà. »

Si elle est confiante que la Promesse contribuera à soulager l'inquiétude internationale des consommateurs qui a découlé des incidents malheureux de 2019, Encarna Piñero reconnaît que des questions et les préoccupations pourraient encore se profiler. Mais selon elle, la meilleure façon de les effacer définitivement est celle-ci :

« J’encourage tout le monde à visiter la République dominicaine pour expérimenter la Promesse de première main ! »

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Le consortium Inverotel englobe les exploitants de bannières populaires comme RIU, Bahia Principe, AMResorts, Melia, Grand Palladium, Iberostar, Paradisus, Ocean by H10, Punta Cana Resort & Club, Majestic, Princess, Catalonia, Excellence, Grand Sirenis, Whala! et Playa.

Info : www.puntacanapromise.com


Les huit engagements de la Promesse

  • Nos propriétés sont autonomes et offrent une sécurité et une assistance médicale 24h / 24;
  • Nos offres d'aliments et de boissons proviennent uniquement de partenaires de bonne réputation et de confiance. Elles sont toutes soigneusement vérifiées et inspectées avant d'être servies dans nos propriétés conformément aux normes mondiales de gestion de la sécurité alimentaire;
  • Nos employés subissent tous une vérification rigoureuse de leurs antécédents, une présélection et une formation;
  • Nos ratios élevés de personnel par client garantissent que chacun d’eux reçoit l'attention, le service et la sécurité qu'il attend et mérite;
  • Nos propriétés non seulement respectent, mais dépassent également les réglementations et directives touristiques et d'accueil;
  • Nos activités et excursions affiliées sont fournies exclusivement par des partenaires réputés qui sont tous agréés et assurés;
  • Nos propriétés sont toutes unies dans l’engagement à observer et respecter la promesse de Punta Cana;
  • Nos hôtels fourniront des informations de sécurité et des numéros de téléphone à tous les clients lors de l'enregistrement.
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