La Martinique séduira les papilles du Québec dès la semaine prochaine

Pax Global Media

Le festival culinaire et solidaire Martinique Gourmande, initiative du Comité Martiniquais du tourisme au Canada, sera de retour pour une 16e édition à compter de la semaine prochaine, du 12 au 24 septembre ! Il dévoile les établissements participants et sa programmation!

Un Marché créole haut en couleurs et saveurs à Montréal!

Le week-end du 16 et 17 septembre, le charme et l'esprit festif des Antilles seront au Marché Créole de Martinique Gourmande, au Pavillon d’Iberville du Grand Quai du Port de Montréal. L’entrée sera gratuite et des animations y seront offertes pour petits et grands. Dégustations de spécialités emblématiques concoctées par quatre chefs renommés de l’île, compétition de mixologie, démonstration de sculpture sur fruits, tournoi de dominos, ateliers C’est moi le chef pour les petits (réservez votre place dès maintenant), cours de zouk, initiation au bèlè et à la biguine, fête de clôture au rythme du carnaval martiniquais et bien d'autres surprises attendront les visiteurs ! La programmation détaillée est maintenant disponible juste ici.

Quatre chefs invités de la Martinique à l’honneur qui combleront de soleil les papilles des visiteurs, mais aussi, une trentaine d’établissements québécois qui proposeront des saveurs martiniquaises à leur menu, à travers la Province. Véritable rencontre interculturelle où chacun explore l’identité de l’autre à travers sa cuisine, Martinique Gourmande est LE rendez-vous gastronomique de la rentrée à ne pas manquer !

Les quatre chefs invités de la Martinique:

Clémence Bruère Dawson , OKO, cuisine consciente du « potager à l’assiette »
Luidji Couteperoumal, Chef de La Suite Villa
Harold Jeanville, Chef du restaurant Carte Blanche
Yadji Zami , fondateur du restaurant Galanga Fish Bar

Une association avec les Cuisines Solidaires de la Tablée des Chefs

Pour une 4e année, les Cuisines Solidaires de la Tablée des Chefs produiront, grâce à un don du Comité Martiniquais du Tourisme, 5000 portions d’une recette martiniquaise destinées aux banques alimentaires du Québec. Festival solidaire, Martinique Gourmande se veut, cette année encore, un événement utile aux familles québécoises dans le besoin. Les denrées et contenants seront fournis par la Tablée des Chefs et c’est le chef Jérémie Jean Baptiste, conseiller culinaire du Festival Martinique Gourmande, qui supervisera la préparation des repas. Le public est invité à soutenir les Cuisines Solidaires en faisant un don à la Tablée des Chefs sur le site de Martinique Gourmande.

Des menus aux saveurs antillaises dans plusieurs restaurants québécois

Dès la semaine prochaine jusqu'au 24 septembre prochain, le soleil de la Martinique se répandra dans une trentaine de restaurants québécois, qui proposeront des dîners gastronomiques sophistiqués, ou un "menu signature" spécialement pour le festival, incluant un cocktail ou un dessert qui s'inspire librement de la culture martiniquaise. Voici la liste des établissements participants :

Montréal