Cuba : changements majeurs dans la nourriture des hôtels


Cuba : changements majeurs dans la nourriture des hôtels
Christine Hogg

Christine Hogg est éditrice adjointe au contenu numérique. Avant son arrivée chez PAX, elle a obtenu un baccalauréat spécialisé en journalisme à l'Université de Toronto. Après avoir obtenu son diplôme, elle a écrit pour plusieurs publications de voyage tout en parcourant le monde: la plus longue dura trois semaines en Europe et la plus courte seulement 16 heures en Islande.

Les clients à Cuba vont bientôt goûter quelque chose de différent.

Bien que le pays soit réputé pour sa nourriture exceptionnelle, certaines sanctions gouvernementales et lois sur les importations commerciales empêchent souvent les visiteurs de profiter de certains produits et normes alimentaires qu’ils pourraient trouver ailleurs dans les Caraïbes.

Logística Hotelera del Caribe SA (LHC) a débuté ses activités en décembre avec la distribution hebdomadaire d’une large gamme de produits alimentaires dans divers hôtels du pays, notamment le groupe Iberostar, où se trouvent neuf hôtels, dont Iberostar Grand Packard, Iberostar Bella Vista et Iberostar Holguín. Ces hôtels bénéficieront de menus réaménagés.

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Ce changement majeur pour le tourisme cubain est le résultat de la collaboration entre la société cubaine AT Comercial et Iberostar Hotels & Resorts. Le LHC garantit la fourniture de services de logistique générale, y compris l'importation, la vente en gros et la distribution de fournitures pour hôtels et de produits, notamment de produits alimentaires, qui permettront d'assurer et d'améliorer le niveau des services gastronomiques offerts par le LHC. pays.

Plus d'hôtels seront bientôt ajoutés à la liste.

Émoustillez vos papilles

Les projets du LHC pour 2019 comprennent l’extension de la gamme de produits pour assurer une gastronomie de classe mondiale à Cuba.

Le lancement du premier distributeur en gros dans le pays fait partie du plan général du gouvernement cubain visant à stimuler les investissements étrangers dans le secteur de l'alimentation.

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Dans le cadre de son objectif de rehausser continuellement les normes de service à la clientèle, Iberostar a participé à la mise en place de la plateforme, située à 40 minutes au sud-ouest de La Havane. L'installation de 3 000 mètres carrés est équipée de technologies de pointe et stocke une gamme de plus de 500 produits impliquant environ 50 fournisseurs.

Iberostar Hotels & Resorts a reçu l'autorisation de créer cette société à la fin de 2016. Depuis, les essais ont commencé à prendre forme au cours du second semestre de 2018 et la société devrait être pleinement opérationnelle d'ici 2019.

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