Jeudi,  23 septembre 2021  23:58

Air France : nouvelle carte des vins


Air France : nouvelle carte des vins

En pleine saison des vendanges, Air France renouvelle son offre de vins et spiritueux pour faire découvrir l’incroyable richesse des vignobles français. Sur l’ensemble de son réseau, la Compagnie confie depuis septembre 2014 l’élaboration de sa carte des vins à Paolo Basso, élu meilleur sommelier du monde en 2013. Celui-ci collabore avec Bettane & Desseauve, auteurs du Grand Guide des vins de France dans les cabines La Première et Business*.

Grâce au savoir-faire de ces experts de renommée internationale, les clients d’Air France peuvent savourer des crus d’exception pendant leur voyage.

Une cave en plein ciel

Paolo Basso, élu meilleur sommelier du monde en 2013, devient le nouveau sommelier d’Air France et réinvente la carte des vins sur l’ensemble du réseau de la Compagnie.

Dans les cabines La Première et Business, Paolo Basso collabore avec Bettane & Desseauve, auteurs du Grand Guide des vins de France. Le sommelier a retenu le meilleur de la sélection des deux experts pour proposer un choix pointu et exigeant dans ces cabines d’exception.

Associer la connaissance intime du vignoble français de Bettane & Desseauve à l’expertise de dégustateur de Paolo Basso permet à Air France d’offrir une carte d’une qualité exceptionnelle, un voyage à travers les régions de France et les domaines prestigieux.

Pour guider ses choix et proposer une offre adaptée aux conditions d’un voyage en avion, Paolo Basso tient compte des spécificités du service à bord, la pressurisation ou l’air climatisé pouvant modifier les perceptions de la dégustation.

Par ailleurs, grâce à une carte des vins renouvelée tous les deux mois, le plaisir des voyageurs fréquents reste intact.

Une carte d’exception pour chacun des clients

Champagne proposé à l’apéritif, vins fins pour accompagner le repas, la sélection des cabines Economy et Premium Economy offre des assemblages inédits, spécialement réalisés pour Air France**.

En Business, l’esprit de la carte des vins est novateur, mettant en avant la diversité du vignoble français, avec des étiquettes de renom. Les découvertes y ont également leur place et les coups de cœur de Paolo Basso y sont à l’honneur, comme par exemple Médoc Château Rollan de By 2009.

La cabine La Première met l’accent sur l’excellence du vignoble français, en particulier ses grandes régions phares (Champagne et Bordeaux avec des étiquettes de renom, mais également Bourgogne, Vallée du Rhône). Champagne Krug Grande Cuvée, Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé Château Beau-Séjour Bécot 2008, etc. Bettane & Desseauve et Paolo Basso sélectionnent les meilleurs domaines et les propriétés les plus exclusives, dans des millésimes adaptés à la consommation à bord.

Chaque année, un million et demi de grandes bouteilles de vin, dont huit cent mille bouteilles de Champagne, sont servies à bord des vols Air France.

*Paolo Basso collabore avec Bettane & Desseauve en cabine La Première long-courrier, Business long-courrier et Business moyen-courrier sur les vols de plus de trois heures.

**Offre de Champagne proposée en cabine La Première, Business, Premium Economy. Offre également servie en Economy long-courrier, à l’exception des vols vers Cayenne, Fort-de-France, Pointe-à-Pitre, La Réunion, Cancun, La Havane, Orlando, Ile Maurice, Punta Cana, Saint-Domingue, Saint-Martin, Antananarivo, Montréal, Lima et Bangkok.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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