Air Canada dévoile la liste de présélection des «Meilleurs nouveaux restos canadiens 2023»

Air Canada vient de dévoiler les finalistes des « Meilleurs nouveaux restos canadiens 2023 ». 

La liste présente 30 restaurants répartis dans 15 villes d'un océan à l'autre. Elle célèbre les restaurants les plus novateurs qui ont ouvert leurs portes à travers le pays entre la fin du printemps 2022 et le 31 mai 2023 « et qui offrent des expériences hors du commun par la qualité de leurs produits, de leur service et de leur sens de la créativité culinaire ».

Les finalistes pour les Meilleurs nouveaux restos canadiens 2023 sont :

• 9 Tail Fox, Montréal;
• Acre Through the Seasons, Richmond;
• Anemone, Montréal;
• Bar Accanto, Winnipeg;
• Bar Chouette, Calgary;
• Bonheur d'occasion, Montréal;
• Brassica, Gibsons;
• Cabaret l'Enfer, Montréal;
• Casa Paco, Toronto;
• Darlings, Bloomfield;
• Dotty's, Toronto;
• Espace Old Mill, Stanbridge East;
• Fawn, Halifax;
• Folke, Vancouver;
• Fortuna's Row, Calgary;
• Kappo Sato, Toronto;
• Lao Lao Bar, Toronto;
• Le Molière, Montréal;
• Les Mômes, Montréal;
• Marilena Café, Victoria;
• Melba, Québec;
• Milpa, Calgary;
• Petit Socco, Winnipeg;
• Portage, St. John's;
• Rizzo's House of Parm, Fort Erie;
• Salt + Ash, Halifax;
• Simpl Things, Toronto;
• Suyo Modern Peruvian, Vancouver;
• Ugly Duckling, Victoria;
• Wild Blue, Whistler.

LIRE PLUS – Air Canada dévoile les «Meilleurs nouveaux restos canadiens 2022»   

Le Top 10 dévoilé le 1^er novembre

Ces restos sont en lice pour la 22^e édition des « 10 Meilleurs restos canadiens ». Ce Top 10 sera dévoilé lors d'un gala à Toronto le 1^er novembre.

Air Canada rappelle mettre de l'avant, depuis 2002, la scène culinaire distinctive du pays au moyen de son programme qui célèbre les nouveaux restaurants, les chefs et les talents émergents.

1/10 adulte choisit des forfaits vacances axés sur les expériences culinaires

Air Canada souligne qu’un sur dix choisit des forfaits vacances axés sur les expériences culinaires. C’est dans ce contexte que la Société et le programme Meilleurs nouveaux restos canadiens proposent leur liste de 30 excellents restaurants qui valent le détour autant pour les voyageurs nationaux qu'internationaux.

Une seule critique gastronomique anonyme

Air Canada fait valoir que le concours des Meilleurs nouveaux restos canadiens est l'unique classement pancanadien de restaurants qui fait appel à une seule critique gastronomique anonyme, dont la mission est de goûter les créations de ces nouveaux établissements.

« Sur les recommandations de notre comité national d'experts en alimentation, Air Canada envoie une collaboratrice effectuer en toute discrétion un marathon gourmand d'un mois en quête des 30 nouvelles tables les plus remarquables au pays, qui sont en lice pour figurer dans le palmarès final si convoité », explique la Société.

Andy Shibata, vice-président - Marques, d'Air Canada, ajoute que le guide des Meilleurs nouveaux restos canadiens célèbre et fait découvrir la fine fleur de la scène culinaire canadienne.

« La liste est diversifiée sur le plan régional et couvre 15 villes de sept provinces, ce qui prouve l'ampleur des découvertes à faire au Canada quand vous planifierez votre prochaine réservation. Qu'il s'agisse d'un restaurant avec vue sur une marina de la Sunshine Coast de la Colombie-Britannique, d'un repas au bord du lac Érié ou d'une cuisine raffinée et décontractée dans le port de St. John's, il y a 30 nouvelles raisons d'explorer le Canada », conclut-il.

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