Air Canada annonce les candidats en lice pour les «Meilleurs nouveaux restos canadiens 2022»

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  •   15-08-2022  17:07
  •   Pax Global Media

Air Canada annonce les candidats en lice pour les «Meilleurs nouveaux restos canadiens 2022»
Pax Global Media

Air Canada vient de dévoiler le nom des 30 finalistes à son concours des « Meilleurs nouveaux restos canadiens ».

Ayant ouvert leurs portes entre la fin du printemps 2021 et le 31 mai 2022, les finalistes sont réputés offrir « des expériences hors du commun par la qualité de leurs produits, de leur service et de leur sens de la créativité culinaire ».


Vingt et unième année

Le concours fête sa vingt et unième année. En effet, depuis 2002, Air Canada enRoute célèbre par ce programme ce que la relève fait de mieux au pays en matière de restaurants, de chefs, d'équipes et de talents émergents.

Selon Air Canada, le concours est ainsi la plus ancienne quête nationale de talents culinaires. C’est aussi l'unique classement pancanadien de restaurants qui fasse appel à une seule critique gastronomique anonyme.

« Sur les recommandations de notre comité national d'experts en alimentation, Air Canada a envoyé une collaboratrice effectuer en toute discrétion un marathon gourmand d'un mois en quête des 30 nouvelles tables les plus remarquables au pays, qui sont en lice pour figurer dans le palmarès final si convoité », explique-t-on.


30 restos de tous formats dans 15 villes de 8 provinces

La longue liste des Meilleurs nouveaux restos canadiens 2022 couvre ainsi 15 villes dans huit provinces.

On y trouve 30 restaurants de tous formats –notamment un comptoir de quatre places proposant des nouilles du Sichuan dans une épicerie chinoise de Montréal, une grilladerie réinventée dans un bar-salon panoramique situé au 40e étage d'un édifice de Calgary, un resto éphémère devenu permanent, un endroit « pour emporter » dans une galerie d'art… et des projets retardés par la pandémie qui se sont finalement concrétisés.

Le palmarès des 10 meilleurs restos sera dévoilé le 1er novembre lors d'un gala à Toronto et dans le numéro du même mois du magazine Air Canada enRoute.




Les 30 finalistes 

  • Alentours, Québec;
  • Bar Susu, Vancouver;
  • Le Clan, Québec;
  • Delara, Vancouver;
  • Drift, Halifax;
  • Elephant, Vancouver;
  • Fonda Balam, Toronto;
  • Fox & Monocle, North Saanich;
  • Fu's Repair Shop, Edmonton;
  • Gia Vin & Grill, Montréal;
  • Hayloft Steak + Fish, Edmonton;
  • Hearts Tavern & Bar, Kimberley;
  • J'ai Feng, Montréal;
  • Jeju, Tofino;
  • Major Tom, Calgary;
  • Mastard, Montréal;
  • Mimi Chinese, Toronto;
  • Mokili, Montréal;
  • Một Tô, Calgary;
  • Namjim at Bannerman Brewing Co., St. John's;
  • Nola, Winnipeg;
  • Osteria Giulia, Toronto;
  • Parcelles, Austin;
  • Pei Pei Chei Ow, Edmonton;
  • Perch, Ottawa;
  • Pichai, Montréal;
  • Pop Wine Bar, Saskatoon;
  • Prime Seafood Palace, Toronto;
  • Restaurant 20 Victoria, Toronto;
  • Roy's Korean Kitchen, Calgary.







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